Jaké jsou úkoly a přístupy profesionálního recepčního?
Jaké jsou činnosti obecně související s hotelovou recepcí?
Kromě běžných rutinních procedur seminář rozebírá i problematiku správné komunikace recepčních s hostem, celkovou péči o hosta, proaktivní nabídku služeb (upselling), důležitosti informačních toků a spolupráce recepce s ostatními odděleními hotelu.
Obsahuje i návod na řešení připomínek, stížností či nestandardních situací, které mohou na recepci nastat.
V září je pro vás připraveno pokračování kurzu v rámci modulu II
Co vůbec je obsahový marketing a proč je tak důležitý?
Jaké jsou jeho výhody?
Proč ho dělat? A hlavně – jak ho dělat? Kde váš obsah publikovat a jak docílit vyššího dosahu?
Jak docílit růstu povědomí o vaší značce a jaké využívat distribuční kanály? A mnohé další
Znáte všechny dozorové orgány a jejich požadavky?
Víte, že hrozí vysoké pokuty v rámci správního řízení při nedodržení zákonem daných požadavků?
Během kurzu projdeme témata jako HACCP, ČOI a její požadavky a způsoby kontrol, veterinární správa a její požadavky a způsoby kontrol, SZPI a její požadavky a způsoby kontrol, BOZP v restauračním prostředí (dokumentace, revize, školení) a hygienické minimum
Zajímá Vás, co je to revenue management a jaké jsou jeho principy?
Setkáváte se v práci s daty svého hotelu a chcete jim blíže porozumět?
Úvod do revenue managementu (RM) je koncipován jako obecné představení RM, přibližuje základní aspekty RM – produkt, klienta, čas a cenu, osvětluje klíčové pojmy a učí s nimi pracovat a počítat.
Pokračování modulu I
Jaký je správný pro zákaznický přístup?
Jak může recepční ovlivnit spokojenost hosta? Co je profesionální komunikace? Jak lépe prodávat? Jak nabízet doplňkové služby v rámci upsellingu?
Procvičíme si praktické situace, které mohou na recepci nastat. Detailněji a praktičtěji se vrátíme k obsahu modulu I.
Jak správně sestavit rozpočet a proč je důležitý?
Jak vhodně zvolit metodu kalkulace v hotelovém či restauračním provozu?
Jak sestavit kalkulací firemních nákladů a určování cen?
Jak se správně orientovat ve světe čísel?
Prodávejte více díky kvalitním webovým stránkám.
Seznamte se s různými pohledy na tvorbu webu, s postupy a systémy.
Načerpejte informace o tom, jak web testovat, jak web analyzovat a jak se dostat k tomu, že bude fungovat jako efektivní prodejní nástroj. Vyzkoušíte si, jak měřit konverze a k čemu je to důležité. Budete vědět více o Google Analytics.
Víte, jak pomocí optimalizace maximalizovat tržby a minimalizovat náklady?
Intenzivní kurz s omezenou kapacitou účastníků vás seznámí kupříkladu s: optimálním provozem a tvorbou samotné koncepce ubytovacího zařízení, s výběrem vhodných vybavovacích předmětů, se základními aspekty optimální hotelové restaurace, stejně jako konferenčních prostor, s cenotvorbou a obchodem (marketingový plán, práce s cenou, upselling i slevové portály).
Potřebujete vědět, jak využit Revenue Managementu v praxi?
Jaké jsou základní principy revenue managementu a jejich správné používání?
Jak si osvojit taktiky a postupy, jak prodat správnému zákazníkovi ten správný produkt ve správný čas a za správnou cenu?
Tento, již tradičně dvoudenní kurz, vám odhalí základní principy revenue managementu. Pochopíte rozdíl mezi yieldingem a revenue managementem. Budete si umět sestavit vlastní cenovou strategii a obchodní politiku vzhledem k vaší disponibilní kapacitě, síle poptávky a mnoha dalším faktorům, které v dynamické cenotvorbě hrají roli. Vysvětlíme si důvody a logiku cenové parity a integrity. Porozumíte klíčovým ukazatelům, které si budete umět spočítat.
Čeká vás mnoho praktických příkladů.
Druhý den si vyzkoušíte práci revenue manažera. Kalkulačky s sebou.
Kurz je určen pro rezervační manažery, junior revenue manažery, obchodní ředitele, ředitele hotelů.
Jak správně reagovat na kritické připomínky zákazníků?
Účastníci si na řadě ukázek připomenou, co do úst profesionála patří a nepatří, na co si dát pozor ve verbální i nonverbální komunikaci, jak důležité jsou dojmové faktory.
Seminář obsahuje i praktický nácvik vybraných situací jako, když si host stěžuje na disproporci v ceně, nechce poskytnout garanci na pobyt či předložit doklad totožnosti, jak komunikovat tolik obávaný overbooking atd.
Jsou Vaši zákaznícistále náročnější? Chcete zvýšit počet spokojených zákazníků, kteří se vrací a doporučí Vás?
Chcete poznat základy psychologie zákazníka?
Chcete poznat typy zákazníků a jak s nimi jednat?
Chcete znát základní gastronomická pravidla pro obsluhu a současné trendy?
24.10. 2019 je pro Vás připraven navazující modul II
Zajímá Vás, na co se zaměřit při řízení restaurací?
Potřebujete zefektivnit provoz hotelového F&B úseku včetně konferenčních akcí?
Chcete vědět, kde „číhají“ největší rizika?
Potřebujete skloubit kvalitní pokrmy, nápojový lístek a zároveň pracovat na udržení špičkového personálu?
Zajímají vás současné trendy v oblasti restauratérství i v oblasti F&B?
Témata budou pestrá, jako např. výběr zaměstnanců, marketing restaurací, ale i například i okrajově tvorba jídelních a nápojových lístků.
Zajímá Vás, jak pracovat s řízením nákladů na úseků housekeeping?Jaký typ účinných forem komunikace (např. i jak řešit jazykovou bariéru) vybrat? Jak sestavit tréninky, které zaujmou a zajistí profesní rozvoj? Jak na efektivní nastavení systému a vše, co se vzdělávání pracovníků housekeepingu týká?
Seminář je volným pokračování seminářů Housekeeping I a Housekeeping II.
Je určen majitelům a provozovatelům ubytovacích zařízení, vedoucím pracovníkům housekeepingu a celkově všem, kteří se na řízení tohoto úseku podílejí, stejně jako řadovým zaměstnancům, kteří si chtějí osvojit praktiky efektivní komunikace
Jak se připravit na možné nenadálé události charakteru extrémně stresujícího zážitku?
Během kurzu se seznámíte s pojmem akutní krize, krizová intervence, s průběhem akutní reakce na stres a s tím, jakou psychologickou podporu je možné účastníkům krizové situace poskytnout.
Zmíníme téma pracovního vyhoření a jeho prevenci.
Co host od ubytovacího zařízení očekává?
Jaké činnosti mohou zaměstnanci v rámci ubytovacího zařízení pozitivně ovlivnit?
Co vlastně dělá paní pokojskou skutečným profesionálem?
Během kurzu si připomeneme důležitost dodržování zásad hygienické bezpečnosti, užívání jednotného systému, porozumění pracovnímu procesu, správné manipulace s prádlem, obecných profesionálních návyků a citu pro detail.
Chcete zlepšit úroveň služeb?
Chce zlepšit přístup obsluhy k zákazníkům?
Chcete zlepšit nabídku a prodej v obsluze?
Chcete zvýšit počet spokojených zákazníků, kteří se vrací a doporučí Vás?
Pokračování modulu I
Jak dosáhnout většího zisku Vašeho gastro provozu?
Jak si udržet klienty?
Jak nastavit a dodržovat standardy ve Vaší restauraci?
Balíček kurzů pro provozovatele restaurací, F&B manažery a vedoucí odbytových úseků, který Vám dá tipy, jak zefektivnit provoz Vaší restaurace
4 jednodenní kurzy z oblasti gastronomie:
Jak poznat a ohodnotit služby vlastní restaurace. Jak jí vidět očima zákazníků.
Pro více informací nás kontaktujte
Jak zlepšit pracovní výkony Vašich zaměstnanců?
Jak rozvíjet, motivovat, delegovat Vaše zaměstnance?
Jak vést efektivní tým?
Balíček kurzů pro vedoucí zaměstnance, manažery a majitele společností, který Vám dá tipy, jak ve Vašich zaměstnancích najít to nejlepší
5 jednodenních kurzů z manažerské oblasti:
Pro více informací nás kontaktujte
Plánujete budovat či rekonstruovat ubytovací či stravovací zařízení?
Můžeme Vám pomoci
Koncepční podpora bude sestavena zájemci individuálně na míru. Podporu Vám poskytnou naši přední odborníci z oboru na základě svých letitých osvědčených zkušeností ze stovek zařízení…
Jak váš hotel vidí a vnímá váš host?
Zajistíme Vám profesionální provedení Mystery Shoppingu, tzn. utajené zcela nezávislé návštěvy a kontroly Vašeho zařízení.
Tato návštěva a s ní spojená kontrola standardu a poskytovaných služeb Vám zajistí plně objektivní pohled na Váš produkt.
Základní obsah Mystery Shoppingu pro ubytovací zařízení: provedení rezervace, check-in, 1x přenocování, zhodnocení pokoje, návštěva 2-3 středisek, check-out, základní bezprostřední ústní výstup, zpracování písemného výstupu
Pro více informací o těchto kurzech nás, prosím, kontaktujte.
Neváhejte a objednejte si jako skvělý dárek či ocenění pro vaše kolegy voucher Akademie AHR pro rok 2019.
Voucher v hodnotě 3 300 Kč či 3 800 Kč se dá během roku využít na vybraný kurz naší Akademie.
Nenašli jste pro vás potřebná témata?
Raději byste měli kurz na klíč ve vašem zařízení dle konkrétních přání a požadavků?
Rádi pro vás takový kurz zorganizujeme, přesně šitý na požadavky a potřeby vaší organizace. Mimo speciální ceny za tento kurz (od 20 000 Kč + DPH) a školení ve vaší organizaci máte možnost do skladby školení přímo zasáhnout. Veškeří naši lektoři jsou odborníci z oblasti hotelnictví či gastronomie s dlouholetou praxí. Dokáží předat mnoho potřebných a cenných praktických informací.
Pro více informací o těchto kurzech nás, prosím, kontaktujte.
Věříme v sílu vzdělávání. Vzdělali jsme již přes 6000 profesionálů v oboru.
Know how těch nejlepších na stříbrném podnose. Hard skills, soft skills,
coaching a mentoring.
Pětihvězdičkový tým odborníků z praxe. Připraveni plně se Vám věnovat.
