SET MENU KURZŮ

Proč je většina nabídek práce nudná a málo efektivní?

Jak najít ty nejlepší lidi a koho nepřijímat a proč, jak se rozhodovat při náboru?

Jak poznat své hvězdy budoucnosti a uvědomíte si kde najdete talenty?

Proč motivace zvenčí selhává?

Jaké jsou nutné a nenaučitelné vlastnosti a jak najít emoční schopnosti pro vynikající výkon?

Jak efektivněji kontrolovat a hodnotit zaměstnance?

Jaké lidi zaměstnat a koho zásadně nepřijímat?

Koho propustit a koho povýšivat?

Jak vypočítat schopnosti „hvězd“?

Přednáška Ivo Tomana na 13. výroční konferenci AHR ČR v listopadu 2018 byla účastníky tou nejlépe hodnocenou. Přijďte se nyní dozvědět víc.

Zajímá Vás, jak pracovat s řízením nákladů na úseků housekeeping?

Jaký typ účinných forem komunikace (např. i jak řešit jazykovou bariéru) vybrat?

Jak sestavit tréninky, které zaujmou a zajistí profesní rozvoj? Jak na efektivní nastavení systému a vše, co se vzdělávání pracovníků housekeepingu týká?

Seminář je volným pokračování seminářů Housekeeping I a Housekeeping II.

Jak sestavit tým, aby skvěle fungoval?

Co mohu od svých lidí očekávat? Kdo mi tým stmelí a kdo rozeštve?

Koho více motivují peníze a kdo čeká na pochvalu?

Pro lepší poznání pracovníků a členů týmu lze využít dotazníků a psychometrických testů.

V rámci kurzu si vyzkoušíte praktické dotazníky a typologický test, které vám pomohou lépe poznat sebe i zaměstnance. Zároveň vám pomohou i v lepším výběru zaměstnanců, efektivnější motivaci a lepší spolupráci týmu.

Potřebujete mít reprezentativní jídelní a nápojový lístek, ale nemáte grafické cítění a neplatíte grafika?

Během kurzu se seznámíte se základními poučkami, jak dosáhnout lepších výsledků.

Podíváme se na možnosti úpravy fotek, tvorbu jednoduchých reklamních materiálů a ukážeme si nástroje, které by Vám v tom mohli pomoci.

Ukážeme vám grafické programy, které jsou ke stažení zdarma.

Jak maximalizovat tržby a zároveň spokojenost hostů?  

Kurz je zaměřen na dennodenní praxi včetně nácviku konkrétních situací.

Seminář je určen pro pracovníky ubytovacích a stravovacích zařízení v jejichž popisu práce je nabízet služby, tzn. pro recepční, obsluhu v restauraci, pracovníky wellness atd. Zároveň je určen pro vedoucí pracovníky, neboť poskytuje informace, jak vůbec nastavit systém pro maximalizaci prodeje.

Jak na větší spokojenost v práci?

Jak zvýšit vlastní výkonnosti a osobní motivaci a tím vlastní spokojenosti?

Jak získat lepší odezvy od klientů, kolegů, podřízených či nadřízených?

Naučíte se, jak být schopni lépe řešit stížnosti a reklamace, jak obecně z krizových situací vytěžit maximum a jak pracovat s kritikou. Nutná je i trocha pozitivního sobectví aneb jak pečovat o sebe samé.

Co host od ubytovacího zařízení očekává?

Jaké činnosti mohou zaměstnanci v rámci ubytovacího zařízení pozitivně ovlivnit?  

Co vlastně dělá paní pokojskou skutečným profesionálem?

Během kurzu si připomeneme důležitost dodržování zásad hygienické bezpečnosti, užívání jednotného systému, porozumění pracovnímu procesu, správné manipulace s prádlem, obecných profesionálních návyků a citu pro detail.

Zajímá vás, na co se zaměřit při řízení restaurací?

Kde „číhají“ největší rizika? Jak skloubit kvalitní pokrmy, nápojový lístek a jak pracovat na udržení špičkového personálu?

Jaké jsou současné trendy v oblasti restauratérství?

Témata budou pestrá, jako např.  výběr zaměstnanců, marketing restaurací, ale i například i okrajově tvorba jídelních a nápojových lístků.

Jaké jsou úkoly a přístupy profesionálního recepčního?

Jaké jsou činnosti obecně související s hotelovou recepcí?

Kromě běžných rutinních procedur seminář rozebírá i problematiku správné komunikace recepčních s hostem, celkovou péči o hosta, proaktivní nabídku služeb (upselling), důležitosti informačních toků a spolupráce recepce s ostatními odděleními hotelu.

Obsahuje i návod na řešení připomínek, stížností či nestandardních situací, které mohou na recepci nastat.

Chcete rozšířit obzory a naučit se, jak zajímavě fotit jídlo a nápoje?

Rozjíždíte Instagram a potřebujete se zorientovat na této sociální síti?

Vysvětlíme si základy focení a prakticky vyzkoušíme. Zacílíme na Instagram a Facebook včetně reklamy a využití pro business. 

Kurz je určen pracovníkům marketingu, kteří potřebují zvýšit kvalitu svých fotek a reklam, i začátečníkům kteří se s těmito typy sociálních sítí teprve seznamují

Znáte všechny dozorové orgány a jejich požadavky?

Víte, že hrozí vysoké pokuty v rámci správního řízení při nedodržení zákonem daných požadavků?

Během kurzu projdeme témata jako HACCP, ČOI a její požadavky a způsoby kontrol, veterinární správa a její požadavky a způsoby kontrol, SZPI a její požadavky a způsoby kontrol, BOZP v restauračním prostředí (dokumentace, revize, školení) a hygienické minimum

Zajímá Vás, co je to revenue management a jaké jsou jeho principy?

Setkáváte se v práci s daty svého hotelu a chcete jim blíže porozumět?

Úvod do revenue managementu (RM) je koncipován jako obecné představení RM, přibližuje základní aspekty RM – produkt, klienta, čas a cenu, osvětluje klíčové pojmy a učí s nimi pracovat a počítat.

Jak správně reagovat na kritické připomínky zákazníků?

Účastníci si na řadě ukázek připomenou, co do úst profesionála patří a nepatří, na co si dát pozor ve verbální i nonverbální komunikaci, jak důležité jsou dojmové faktory.

Seminář obsahuje i praktický nácvik vybraných situací jako, když si host stěžuje na disproporci v ceně, nechce poskytnout garanci na pobyt či předložit doklad totožnosti, jak komunikovat tolik obávaný overbooking atd.

Také se domníváte, že obsluha nemusí nutně znát detailně francouzský způsob obsluhy, ale měla by mít základní znalosti profesionální obsluhy?

Zvládnutí péče o hosta a být schopen ho profesionálně obsloužit je elementárních znalostí každého zaměstnance, který je ve styku s našimi hosty bez ohledu na to, jaký typ stravovacího zařízení provozujeme.

Víte, jak pomocí optimalizace maximalizovat tržby a minimalizovat náklady?

Intenzivní kurz s omezenou kapacitou účastníků vás seznámí kupříkladu s: optimálním provozem a tvorbou samotné koncepce ubytovacího zařízení, s výběrem vhodných vybavovacích předmětů, se základními aspekty optimální hotelové restaurace, stejně jako konferenčních prostor, s cenotvorbou a obchodem (marketingový plán, práce s cenou, upselling i slevové portály).

Co vůbec je obsahový marketing a proč je tak důležitý?

Jaké jsou jeho výhody? 

Proč ho dělat? A hlavně – jak ho dělat? Kde váš obsah publikovat a jak docílit vyššího dosahu?

Jak docílit růstu povědomí o vaší značce a jaké využívat distribuční kanály? A mnohé další

Jak se připravit na možné nenadálé události charakteru extrémně stresujícího zážitku?

Během kurzu se seznámíte s pojmem akutní krize, krizová intervence, s průběhem akutní reakce na stres a s tím, jakou psychologickou podporu je možné účastníkům krizové situace poskytnout.

Zmíníme téma pracovního vyhoření a jeho prevenci.

Nenašli jste pro vás potřebná témata?

Raději byste měli kurz na klíč ve vašem zařízení dle konkrétních přání a požadavků?

Rádi pro vás takový kurz zorganizujeme, přesně šitý na požadavky a potřeby vaší organizace. Mimo speciální ceny za tento kurz (od 20 000 Kč + DPH) a školení ve vaší organizaci máte možnost do skladby školení přímo zasáhnout. Veškeří naši lektoři jsou odborníci z oblasti hotelnictví či gastronomie s dlouholetou praxí. Dokáží předat mnoho potřebných a cenných praktických informací.

Neváhejte a objednejte si jako skvělý dárek či ocenění pro vaše kolegy voucher Akademie AHR pro rok 2019.

Voucher v hodnotě 3 300 Kč či 3 800 Kč se dá během roku využít na vybraný kurz naší Akademie.

Jak váš hotel vidí a vnímá váš host?

Zajistíme Vám profesionální provedení Mystery Shoppingu, tzn. utajené zcela nezávislé návštěvy a kontroly Vašeho zařízení.

Tato návštěva a s ní spojená kontrola standardu a poskytovaných služeb Vám zajistí plně objektivní pohled na Váš produkt.

Základní obsah Mystery Shoppingu pro ubytovací zařízení: provedení rezervace, check-in, 1x přenocování, zhodnocení pokoje, návštěva 2-3 středisek, check-out, základní bezprostřední ústní výstup, zpracování písemného výstupu

Pro více informací o těchto kurzech nás, prosím, kontaktujte.

Plánujete budovat či rekonstruovat ubytovací či stravovací zařízení?

Můžeme Vám pomoci

Koncepční podpora bude sestavena zájemci individuálně na míru. Podporu Vám poskytnou naši přední odborníci z oboru na základě svých letitých osvědčených zkušeností ze stovek zařízení…

Pro více informací o těchto kurzech nás, prosím, kontaktujte.