Řízení oddělení housekeepingu - lidé, náklady a výkonnost, Modul II.
12.11.2026 9:00
sídlo AHR, Palác Broadway, budova A, 6. patro, Na Příkopě 31, Praha 1
Martina Schenker
Housekeeping není jen provozní oddělení, ale také významné nákladové středisko, které má přímý dopad na ekonomiku i kvalitu služeb celého ubytovacího zařízení. Efektivní řízení lidí, nákladů a výkonu týmu je proto klíčové pro stabilní a dlouhodobě udržitelný provoz.
Tento kurz je volným pokračováním modulu I: Housekeeping jako klíč ke spokojenosti hostů a zaměřuje se na manažerský pohled na řízení oddělení housekeepingu. Ukazuje, jak pracovat s týmem, náklady a organizací práce tak, aby výsledkem byl motivovaný, stabilní a výkonný tým.
Určeno pro
- majitele a provozovatele ubytovacích zařízení
- vedoucí housekeepingu
- manažery a pracovníky podílející se na řízení tohoto úseku
Kurz je určen všem, kteří nesou odpovědnost za vedení lidí, náklady a výkonnost oddělení housekeepingu.
Co vám kurz přinese
- pochopení role housekeepingu jako nákladového střediska
- základní orientaci v řízení nákladů, zejména nákladů na zaměstnance
- nástroje pro efektivní organizaci práce a kontrolu výkonu
- schopnost lépe motivovat tým a pracovat se spokojeností zaměstnanců
- přehled postupů pro práci s fluktuací a absencí
- základy systematického vzdělávání a rozvoje pracovníků
- posílení vlastního manažerského stylu a jistoty ve vedení týmu
Kdy kurz využít
- při budování nového týmu housekeepingu nebo restrukturalizaci stávajícího
- pokud chcete zvýšit efektivitu práce a výkonnost oddělení
- při zavádění standardů, motivace zaměstnanců a snižování fluktuace
- pokud chtějí vedoucí a manažeři zlepšit své manažerské a komunikační dovednosti
- při řízení nákladů a optimalizaci provozu oddělení
- při rozvoji zaměstnanců a budování stabilního, výkonného a spokojeného týmu
Poznámka ke koncepci kurzu
Kurz je prakticky a manažersky zaměřený. Vychází z reálné praxe ubytovacích zařízení a pracuje s konkrétními situacemi z řízení oddělení housekeepingu. Důraz je kladen na srozumitelné nástroje, které lze okamžitě využít při vedení lidí, řízení nákladů a zvyšování výkonnosti týmu.
Cena kurzu8 470 Kčvčetně 21 % DPH
Zvýhodněná cena pro členy AHR ČR6 292 Kčvčetně 21 % DPH
Přihlaste se na kurz
Kurzu se mohou účastnit až 4 lidé za jednu organizaci. Cena kurzu je za jednu osobu.
Další kurzy pro Vás
Vstoupili jste do manažerské role, kde se od vás očekává nejen rozhodnos a odborné znalosti, ale i schopnost efektivně komunikovat?
AI v hotelnictví III: automatizace administrativy v praxi
Lektor: lektoři AI Institute
V hotelovém provozu často nezabírá nejvíce času samotná práce s hosty, ale každodenní administrativa. E-maily, nabídky, interní dokumenty, provozní podklady nebo opakující se komunikace dokážou zaměstnancům zabrat desítky hodin měsíčně. Právě v těchto činnostech dnes umělá inteligence přináší nejrychlejší a nejviditelnější výsledky.
23.06.2026
10:00 - 12:00
Online
PR & Marketing hotelu: značka, důvěra, komunikace
Lektor: Kateřina Hajná
Marketing hotelu není jen o sociálních sítích nebo reklamě. Jde o to, jak je váš hotel vnímán navenek – hosty, médii, partnery i veřejností.
18.08.2026
9:00 - 16:00
Online
Kulturní odlišnosti v businessu: když si nerozumíme
Lektor: Linda Kubačáková
Mezinárodní hosté s sebou nepřinášejí jen jazykovou bariéru, ale také odlišné zvyklosti, očekávání a způsoby chování.
03.09.2026
9:00 - 16:00
Gastro provoz v každodenní realitě
Lektor: Radek Pálka
Gastronomický provoz málokdy funguje podle plánu. Chybí lidé, přichází špička, objednávky se hromadí a hosté čekají. V těchto chvílích nerozhodují ideální procesy, ale schopnost rychle reagovat, organizovat tým a udržet kvalitu i tempo služby.
08.09.2026
9:00 - 16:00
New
Recepce jako vizitka hotelu – komunikace, práce s hostem a upselling
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce je prvním i posledním místem kontaktu hosta s hotelem nebo penzionem. Právě zde se vytváří dojem, který rozhoduje o spokojenosti hosta, jeho ochotě využívat další služby i o tom, zda se vrátí.
15.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Profesionální servis v gastronomii – komunikace, servis a prodej u stolu
Lektor: Aleš Procházka
Dnešní host už nehledá jen dobré jídlo. Očekává zážitek, profesionální přístup a obsluhu, která dokáže reagovat na jeho potřeby, náladu i očekávání.
17.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Přijímací pohovor: jak vybrat správného člověka
Lektor: Denisa Santos
Přemýšlíte, jak získat skutečný a komplexní obraz o kandidátovi a odhalit jeho skutečný potenciál? Naučte se moderní a efektivní techniky vedení přijímacího pohovoru, které vám pomohou identifikovat klíčové kompetence, motivace i hodnoty kandidátů.
06.10.2026
9:00 - 16:00
Asertivní komunikace v praxi: jak jednat s respektem a jistotou
Lektor: Marie Princlová
Schopnost říct svůj názor s respektem k sobě i druhým je základem dobrých vztahů i fungující spolupráce. V hotelovém a gastronomickém provozu, kde komunikace probíhá neustále – s hosty i mezi kolegy – hraje asertivita klíčovou roli.
13.10.2026
9:00 - 16:00
New
Housekeeping jako klíč ke spokojenosti hostů – modul I.
Lektor: Martina Schenker
Oddělení housekeepingu má zásadní vliv na to, jak host vnímá celý pobyt. Čistota, pořádek, detaily i způsob jednání pokojských se přímo promítají do spokojenosti hosta, jeho hodnocení a rozhodnutí se vrátit.
15.10.2026
9:00 - 16:00
Od manažera k lídrovi: vedení a motivace týmu
Lektor: Marie Princlová
Úspěch hotelu nebo restaurace stojí na lidech – a na tom, jak jsou vedeni.
21.10.2026
09:00 - 16:00
Rozhovory se zaměstnanci: vedení, zpětná vazba, motivace
Lektor: Marie Princlová
Kvalita práce zaměstnanců, jejich motivace i odpovědnost se velmi často odvíjí od toho, jak s nimi vedoucí mluví. Pravidelné a dobře vedené rozhovory nejsou formalitou, ale jedním z nejúčinnějších manažerských nástrojů
03.11.2026
9:00 - 16:00
Top
Ekonomika restaurací: čísla, která rozhodují
Lektor: Radek Pálka
Dobrá gastronomie nezačíná jen u surovin a receptů, ale u čísel. Náklady, ceny, marže a ziskovost rozhodují o tom, zda restaurace funguje dlouhodobě – nebo se jen „točí dokola“.
05.11.2026
9:00 - 16:00
Top
Gastro provoz a legislativa: co musíte znát
Lektor: Tomáš Čapek
Legislativa v oblasti gastronomie se průběžně vyvíjí a nároky státního dozoru se zpřesňují. Provozovatelé restaurací a dalších gastro zařízení tak musí sledovat nejen základní zákonné povinnosti, ale i nové vyhlášky, metodiky a výkladovou praxi kontrolních orgánů.
10.11.2026
9:00 - 16:00
Rezervace & Upselling: prodejní potenciál oddělení
Lektor: Martina Vymětalová
Rezervace je často prvním skutečným kontaktem hosta s vaším hotelem nebo penzionem. Právě v tomto okamžiku se rozhoduje o prvním dojmu, důvěře, ale i o tom, jakou hodnotu bude mít celá rezervace a zda se host v budoucnu vrátí.
01.12.2026
9:00 - 16:00
Recepce jako vizitka hotelu – Upselling – Online kurz
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce není jen místem check-inu a check-outu. Je to klíčový bod kontaktu s hostem, kde se rozhoduje o jeho spokojenosti a často i o tom, kolik za svůj pobyt skutečně utratí.
Termín bude upřesněn
09:00 - 16:00
Online
Inovativní Sales: strategie, které fungují dnes
Lektor: Natalie Slavikova
Prodej v hotelnictví se rychle mění.
Termín bude upřesněn
09:00 - 16:00
PO a BOZP bez starostí: povinnosti vedoucích přehledně
Lektor: Osoba odborně způsobilá v problematice PO a BOZP
Jako provozovatel hotelu, penzionu, restaurace či jiného gastro provozu nesete odpovědnost za bezpečnost práce a požární ochranu nejen svých zaměstnanců, ale také hostů.
Termín bude upřesněn
14:00 - 17:00
Well-being v provozu: motivace a prevence vyhoření
Lektor: Mgr. Dragana Žarković Ph.D
Práce v hotelnictví a gastronomii je náročná. Nepřetržité tempo, dlouhodobý tlak na výkon a prostor pro skutečný odpočinek je často omezený.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
AI v každodenní praxi hotelu
Lektor: lektoři AI Institute
Ve spolupráci s AI Institutem, exkluzivně vytvořeno dle požadavků hoteliérů pro Akademii AHR.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Krizové situace v provozu a psychologická podpora
Lektor: Mudr. Valerie Štáfková
V hotelnictví a gastronomii může dojít k situacím, na které se běžně nepřipravujeme – vážný úraz, náhlé úmrtí, požár, přepadení, agresivní chování hosta nebo panická ataka.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
AI v hotelnictví II: virtuální agenti a práce s daty
Lektor: lektoři AI Institute
Co se stane, když se AI zblázní a slíbí hostovi pokoj za 1 Kč? Umělá inteligence už dnes není jen o chatbotech nebo automatických odpovědích. Moderní AI nástroje dokážou samostatně pracovat s daty, analyzovat informace, vyhodnocovat situace a pomáhat s rozhodováním v reálném provozu. Právě takzvaní AI agenti představují další krok v automatizaci hotelnictví — zároveň ale otevírají otázky bezpečnosti, odpovědnosti a správného nastavení práce s daty.
Termín bude upřesněn
10:00 - 12:00
Online
První pomoc v hotelu: krizové situace, připravenost a odpovědnost
Lektor: Jan Slezák , DiS.
V prostředí hotelnictví je bezpečnost hosta považována za samozřejmost. Zároveň je ale také zákonnou povinností zaměstnavatele zajistit podmínky pro poskytování první pomoci (§ 102 a 103 zákoníku práce). V krizových situacích však nerozhoduje pouze splnění legislativy, ale především připravenost týmu, správné postupy a rychlost reakce.
Termín bude upřesněn
9:00 - 13:00
Poprvé manažerem: jak zvládnout novou roli
Lektor: Marie Princlová
Přechod do manažerské role patří k největším profesním změnám. Často přichází po letech kvalitní odborné práce.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Top
.jpg?BLOCK_RESIZE_IMAGE)
Jak vést tým bez HR oddělení
Lektor: Denisa Santos
V menších hotelích, penzionech nebo restauracích často neexistuje samostatné HR oddělení. Personální agenda je přirozenou součástí práce majitele, provozního manažera nebo vedoucího týmu. Ti pak řeší nábor, zaškolování, docházku, motivaci zaměstnanců i konfliktní situace přímo v každodenním provozu.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Strategická komunikace manažera
Lektor: Marie Princlová
V manažerské roli se od vás neočekává jen odbornost a rozhodnost, ale především schopnost jasně a srozumitelně komunikovat.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
AI v hotelnictví I: kde ztrácíte čas a peníze
Lektor: lektoři AI Institute
České hotelnictví dnes stojí před stejnou výzvou napříč celým oborem — rostoucí náklady, nedostatek zaměstnanců a tlak na vyšší efektivitu. Zatímco hosté očekávají rychlé reakce a kvalitní servis, hotelové týmy často tráví velkou část času rutinními úkoly, administrativou nebo opakující se komunikací. Právě v těchto oblastech dokáže umělá inteligence výrazně pomoci.
Termín bude upřesněn
10:00 - 12:00
Online
Digitální marketing pro hotely a gastro: grafika, obsah, sítě
Lektor: Kateřina Hajná
Digitální marketing je dnes nedílnou součástí prezentace hotelu – ať už jde o sociální sítě, práci s obsahem nebo budování značky. Nemusí ale znamenat složité strategie, drahé agentury ani hodiny práce u počítače.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Revenue management pro penziony a hotely do 40 pokojů
Lektor: Marek Černický
Revenue management není výsadou velkých hotelových řetězců. I menší hotely a penziony mohou s cenou, dostupností a prodejními kanály pracovat chytře a tím zvýšit svou konkurenceschopnost i tržby z prodeje pokojů.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
© Akademie AHR
