Vypsané kurzy
Seznam všech kurzů
Za rok realizujeme průměrně 56 kurzů
přivítáme 685 účastníků
Víte, že v provozu hotelu jsou důležité náklady a tržby?
Víte, že i z pozice recepčního můžete významně přispět k navýšení tržeb hotelu, zvýšení spokojenosti hostů a zároveň si díky motivačnímu systému zlepšit své finanční ohodnocení?
Vyberte oblast zájmu
Ekonomika restaurací: čísla, která rozhodují
Lektor: Radek Pálka
Dobrá gastronomie nezačíná jen u surovin a receptů, ale u čísel. Náklady, ceny, marže a ziskovost rozhodují o tom, zda restaurace funguje dlouhodobě – nebo se jen „točí dokola“.
13.05.2026
9:00 - 16:00
Poslední 4 místa
.jpg?BLOCK_RESIZE_IMAGE)
Jak vést tým bez HR oddělení
Lektor: Denisa Santos
V menších hotelích, penzionech nebo restauracích často neexistuje samostatné HR oddělení. Personální agenda je přirozenou součástí práce majitele, provozního manažera nebo vedoucího týmu. Ti pak řeší nábor, zaškolování, docházku, motivaci zaměstnanců i konfliktní situace přímo v každodenním provozu.
14.05.2026
9:00 - 16:00
Last call
Strategická komunikace manažera
Lektor: Marie Princlová
V manažerské roli se od vás neočekává jen odbornost a rozhodnost, ale především schopnost jasně a srozumitelně komunikovat.
21.05.2026
9:00 - 16:00
Posledních 5 míst
Řízení oddělení housekeepingu - lidé, náklady a výkonnost, Modul II.
Lektor: Martina Schenker
Housekeeping není jen provozní oddělení, ale také významné nákladové středisko, které má přímý dopad na ekonomiku i kvalitu služeb celého ubytovacího zařízení.
26.05.2026
9:00 - 16:00
Poslední 3 místa
Jednodenní trénink vyjednávání
Lektor: Adam Dolejš
Každý den vyjednáváte – s hosty, klienty, majiteli, dodavateli, kolegy i týmem. Tento exkluzivní jednodenní trénink vám ukáže, jak mít vyjednávání pod kontrolou a jak ho skutečně řídit a ne jen reagovat.
04.06.2026
8:30 - 16:00
Obsazeno
Well-being v provozu: motivace a prevence vyhoření
Lektor: Mgr. Dragana Žarković Ph.D
Práce v hotelnictví a gastronomii je náročná. Nepřetržité tempo, dlouhodobý tlak na výkon a prostor pro skutečný odpočinek je často omezený.
16.06.2026
9:00 - 16:00
Revenue management pro penziony a hotely do 40 pokojů
Lektor: Marek Černický
Revenue management není výsadou velkých hotelových řetězců. I menší hotely a penziony mohou s cenou, dostupností a prodejními kanály pracovat chytře a tím zvýšit svou konkurenceschopnost i tržby z prodeje pokojů.
18.06.2026
9:00 - 16:00
PR & Marketing hotelu: značka, důvěra, komunikace
Lektor: Kateřina Hajná
Marketing hotelu není jen o sociálních sítích nebo reklamě. Jde o to, jak je váš hotel vnímán navenek – hosty, médii, partnery i veřejností.
18.08.2026
9:00 - 16:00
Top
Kulturní odlišnosti v businessu: když si nerozumíme
Lektor: Linda Kubačáková
Mezinárodní hosté s sebou nepřinášejí jen jazykovou bariéru, ale také odlišné zvyklosti, očekávání a způsoby chování.
03.09.2026
9:00 - 16:00
Gastro provoz v každodenní realitě
Lektor: Radek Pálka
Gastronomický provoz málokdy funguje podle plánu. Chybí lidé, přichází špička, objednávky se hromadí a hosté čekají. V těchto chvílích nerozhodují ideální procesy, ale schopnost rychle reagovat, organizovat tým a udržet kvalitu i tempo služby.
08.09.2026
9:00 - 16:00
New
Recepce jako vizitka hotelu – komunikace, práce s hostem a upselling
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce je prvním i posledním místem kontaktu hosta s hotelem nebo penzionem. Právě zde se vytváří dojem, který rozhoduje o spokojenosti hosta, jeho ochotě využívat další služby i o tom, zda se vrátí.
15.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Profesionální servis v gastronomii – komunikace, servis a prodej u stolu
Lektor: Aleš Procházka
Dnešní host už nehledá jen dobré jídlo. Očekává zážitek, profesionální přístup a obsluhu, která dokáže reagovat na jeho potřeby, náladu i očekávání.
17.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Přijímací pohovor: jak vybrat správného člověka
Lektor: Denisa Santos
Přemýšlíte, jak získat skutečný a komplexní obraz o kandidátovi a odhalit jeho skutečný potenciál? Naučte se moderní a efektivní techniky vedení přijímacího pohovoru, které vám pomohou identifikovat klíčové kompetence, motivace i hodnoty kandidátů.
06.10.2026
9:00 - 16:00
Housekeeping jako klíč ke spokojenosti hostů – modul I.
Lektor: Martina Schenker
Oddělení housekeepingu má zásadní vliv na to, jak host vnímá celý pobyt. Čistota, pořádek, detaily i způsob jednání pokojských se přímo promítají do spokojenosti hosta, jeho hodnocení a rozhodnutí se vrátit.
08.10.2026
9:00 - 16:00
Rezervace & Upselling: prodejní potenciál oddělení
Lektor: Martina Vymětalová
Rezervace je často prvním skutečným kontaktem hosta s vaším hotelem nebo penzionem. Právě v tomto okamžiku se rozhoduje o prvním dojmu, důvěře, ale i o tom, jakou hodnotu bude mít celá rezervace a zda se host v budoucnu vrátí.
01.12.2026
9:00 - 16:00
PO a BOZP bez starostí: povinnosti vedoucích přehledně
Lektor: Osoba odborně způsobilá v problematice PO a BOZP
Jako provozovatel hotelu, penzionu, restaurace či jiného gastro provozu nesete odpovědnost za bezpečnost práce a požární ochranu nejen svých zaměstnanců, ale také hostů.
Termín bude upřesněn
14:00 - 17:00
Recepce jako vizitka hotelu – Upselling – Online kurz
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce není jen místem check-inu a check-outu. Je to klíčový bod kontaktu s hostem, kde se rozhoduje o jeho spokojenosti a často i o tom, kolik za svůj pobyt skutečně utratí.
Termín bude upřesněn
09:00 - 16:00
Inovativní Sales: strategie, které fungují dnes
Lektor: Natalie Slavikova
Prodej v hotelnictví se rychle mění.
Termín bude upřesněn
09:00 - 16:00
AI v každodenní praxi hotelu
Lektor: lektoři AI Institute
Ve spolupráci s AI Institutem, exkluzivně vytvořeno dle požadavků hoteliérů pro Akademii AHR.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Krizové situace v provozu a psychologická podpora
Lektor: Mudr. Valerie Štáfková
V hotelnictví a gastronomii může dojít k situacím, na které se běžně nepřipravujeme – vážný úraz, náhlé úmrtí, požár, přepadení, agresivní chování hosta nebo panická ataka.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Poprvé manažerem: jak zvládnout novou roli
Lektor: Marie Princlová
Přechod do manažerské role patří k největším profesním změnám. Často přichází po letech kvalitní odborné práce.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Top
Gastro provoz a legislativa: co musíte znát
Lektor: Tomáš Čapek
Legislativa v oblasti gastronomie se průběžně vyvíjí a nároky státního dozoru se zpřesňují. Provozovatelé restaurací a dalších gastro zařízení tak musí sledovat nejen základní zákonné povinnosti, ale i nové vyhlášky, metodiky a výkladovou praxi kontrolních orgánů.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Jak vést a motivovat tým
Lektor: Marie Princlová
Úspěch hotelu nebo restaurace stojí na lidech – a na tom, jak jsou vedeni.
Termín bude upřesněn
09:00 - 16:00
Rozhovory se zaměstnanci: vedení, zpětná vazba, motivace
Lektor: Marie Princlová
Kvalita práce zaměstnanců, jejich motivace i odpovědnost se velmi často odvíjí od toho, jak s nimi vedoucí mluví. Pravidelné a dobře vedené rozhovory nejsou formalitou, ale jedním z nejúčinnějších manažerských nástrojů
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Top
Digitální marketing pro hotely a gastro: grafika, obsah, sítě
Lektor: Kateřina Hajná
Digitální marketing je dnes nedílnou součástí prezentace hotelu – ať už jde o sociální sítě, práci s obsahem nebo budování značky. Nemusí ale znamenat složité strategie, drahé agentury ani hodiny práce u počítače.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
Asertivní komunikace v praxi: jak jednat s respektem a jistotou
Lektor: Marie Princlová
Schopnost říct svůj názor s respektem k sobě i druhým je základem dobrých vztahů i fungující spolupráce. V hotelovém a gastronomickém provozu, kde komunikace probíhá neustále – s hosty i mezi kolegy – hraje asertivita klíčovou roli.
Termín bude upřesněn
9:00 - 16:00
New
AI v hotelnictví I: kde ztrácíte čas a peníze
Lektor: lektoři AI Institute
Český hotelový sektor čelí rostoucím nákladům, nedostatku personálu a tlaku na efektivitu. Umělá inteligence dnes nabízí konkrétní nástroje, které dokážou automatizovat rutinní činnosti a přinést reálné úspory. Klíčem ale není technologie samotná, ale schopnost identifikovat, kde ji využít.
Termín bude upřesněn
14:00 - 16:00
Hot
AI v hotelnictví II: virtuální agenti a práce s daty
Lektor: lektoři AI Institute
Umělá inteligence dnes umožňuje vytvářet tzv. AI agenty – nástroje, které dokážou samostatně pracovat s daty a systémy. Zároveň ale přináší nové otázky bezpečnosti, odpovědnosti a regulace.
Termín bude upřesněn
14:00 - 16:00
Hot
AI v hotelnictví III: automatizace administrativy v praxi
Lektor: lektoři AI Institute
Velká část práce v hotelovém provozu spočívá v administrativě – e-maily, dokumenty, nabídky nebo interní komunikace. Právě zde lze AI využít nejrychleji a s okamžitým přínosem.
Termín bude upřesněn
14:00 - 16:00
Hot
© Akademie AHR
