Úspěch hotelu i restaurace stojí na lidech.
Vzděláváme v tom, co je pro váš provoz skutečně důležité.
Akademie AHR vznikla z potřeb hotelů, penzionů a restaurací.
Naše kurzy staví na zkušenostech z reálného provozu, ne na teorii.
Pomáhají rozvíjet lidi, kteří každý den ovlivňují kvalitu služeb, spokojenost hostů i výsledky provozu.
Kurzy, které hledáte
Přehledně podle témat, rolí a potřeb provozu.
Aktuální témata
To, co dnes řeší provoz, lidé a management.
AKTUÁLNÍ TÉMATA
Kurzy vypsané na nejbližší období
AI v hotelnictví I: kde ztrácíte čas a peníze
Lektor: lektoři AI Institute
České hotelnictví dnes stojí před stejnou výzvou napříč celým oborem — rostoucí náklady, nedostatek zaměstnanců a tlak na vyšší efektivitu. Zatímco hosté očekávají rychlé reakce a kvalitní servis, hotelové týmy často tráví velkou část času rutinními úkoly, administrativou nebo opakující se komunikací. Právě v těchto oblastech dokáže umělá inteligence výrazně pomoci.
10.09.2026
10:00 - 12:00
Online
Recepce jako vizitka hotelu – komunikace, práce s hostem a upselling
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce je prvním i posledním místem kontaktu hosta s hotelem nebo penzionem. Právě zde se vytváří dojem, který rozhoduje o spokojenosti hosta, jeho ochotě využívat další služby i o tom, zda se vrátí.
15.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Profesionální servis v gastronomii – komunikace, servis a prodej u stolu
Lektor: Aleš Procházka
Dnešní host už nehledá jen dobré jídlo. Očekává zážitek, profesionální přístup a obsluhu, která dokáže reagovat na jeho potřeby, náladu i očekávání.
17.09.2026
9:00 - 16:00
Top
SEZNAM VŠECH KURZŮ
Kompletní nabídka kurzů Akademie AHR přehledně na jednom místě.
AI v hotelnictví I: kde ztrácíte čas a peníze
Lektor: lektoři AI Institute
České hotelnictví dnes stojí před stejnou výzvou napříč celým oborem — rostoucí náklady, nedostatek zaměstnanců a tlak na vyšší efektivitu. Zatímco hosté očekávají rychlé reakce a kvalitní servis, hotelové týmy často tráví velkou část času rutinními úkoly, administrativou nebo opakující se komunikací. Právě v těchto oblastech dokáže umělá inteligence výrazně pomoci.
10.09.2026
10:00 - 12:00
Online
Recepce jako vizitka hotelu – komunikace, práce s hostem a upselling
Lektor: Světlana Jakovljevičová
Recepce je prvním i posledním místem kontaktu hosta s hotelem nebo penzionem. Právě zde se vytváří dojem, který rozhoduje o spokojenosti hosta, jeho ochotě využívat další služby i o tom, zda se vrátí.
15.09.2026
9:00 - 16:00
Top
Profesionální servis v gastronomii – komunikace, servis a prodej u stolu
Lektor: Aleš Procházka
Dnešní host už nehledá jen dobré jídlo. Očekává zážitek, profesionální přístup a obsluhu, která dokáže reagovat na jeho potřeby, náladu i očekávání.
17.09.2026
9:00 - 16:00
Top
AI v hotelnictví II: virtuální agenti a práce s daty
Lektor: lektoři AI Institute
Co se stane, když se AI zblázní a slíbí hostovi pokoj za 1 Kč? Umělá inteligence už dnes není jen o chatbotech nebo automatických odpovědích. Moderní AI nástroje dokážou samostatně pracovat s daty, analyzovat informace, vyhodnocovat situace a pomáhat s rozhodováním v reálném provozu. Právě takzvaní AI agenti představují další krok v automatizaci hotelnictví — zároveň ale otevírají otázky bezpečnosti, odpovědnosti a správného nastavení práce s daty.
24.09.2026
10:00 - 12:00
Online
AI v hotelnictví III: automatizace administrativy v praxi
Lektor: lektoři AI Institute
V hotelovém provozu často nezabírá nejvíce času samotná práce s hosty, ale každodenní administrativa. E-maily, nabídky, interní dokumenty, provozní podklady nebo opakující se komunikace dokážou zaměstnancům zabrat desítky hodin měsíčně. Právě v těchto činnostech dnes umělá inteligence přináší nejrychlejší a nejviditelnější výsledky.
08.10.2026
10:00 - 12:00
Online
Asertivní komunikace v praxi: jak jednat s respektem a jistotou
Lektor: Marie Princlová
Schopnost říct svůj názor s respektem k sobě i druhým je základem dobrých vztahů i fungující spolupráce. V hotelovém a gastronomickém provozu, kde komunikace probíhá neustále – s hosty i mezi kolegy – hraje asertivita klíčovou roli.
13.10.2026
9:00 - 16:00
New
KURZY NA MÍRU
Máte pocit, že některá oblast v provozu nefunguje tak, jak by měla, nebo se chcete cíleně zaměřit na rozvoj jen Vašeho týmu?
Připravíme vzdělávání na míru podle charakteru vašeho provozu a aktuální situace.
Obsah, formu i časování nastavíme tak, aby kurz řešil konkrétní potřeby vašich lidí a přinesl rychlý a praktický přínos do každodenního provozu.
NÁŠ TÝM LEKTORŮ
Kurzy Akademie AHR vedou odborníci s dlouholetou zkušeností z hotelnictví, gastronomie i souvisejících oblastí. Rozumí realitě provozu a dokážou své zkušenosti srozumitelně předat dál.
Natalie Slavikova
Obchodní ředitelka Four Seasons
Denisa Santos
HR Director
Mgr. Dragana Žarković Ph.D
Jana Hanušová
Reference našich klientů
Vstoupili jste do manažerské role, kde se od vás očekává nejen rozhodnost a odborné znalosti, ale i schopnost efektivně komunikovat?
Ing. Petr Pičman
ředitel hotelu Studánka
Hotel Studánka
S Akademií asociace hotelů a restaurací spolupracujeme dlouhodobě. Jsem velmi rád, že přibývá kurzů, které jsou ryze praktické a pro všechny úrovně organizační struktury, od řadových zaměstnanců, po top management. Velmi pozitivně hodnotím vývoj kurzů, které čím dál tím více reflektují naše aktuální potřeby, aktuální vývoj trendů aj. Co bych podtrhl je to, že se již velmi aktivně pracuje s emocemi. Protože právě náš obor je tolik specifický v tom, že každý den pracujeme na atmosféře, aby se hosté cítili co nejlépe a poptávka po druhu tohoto zážitku v určité kategorii ubytovacích a stravovacích službách stále roste.
Linda Austová
Marketing Manager
Congress & Wellness Hotel Olšanka SUPERIOR
Bylo to výborné a přínosné. Oceňuji, že to bylo interaktivní, mohli jsme sdílet zkušenosti. Bylo fajn potkat lidi, kteří pracují na stejné pozici a řeší podobné problémy. Lektorka Katka byla milá, přátelská a školení se neslo v pozitivním duchu. Moc děkuji. Kurz PR & Marketing hotelu: značka, důvěra, komunikace.
Lenka Štálíková
Sales Manager
Wellness hotel WINDSOR****
Akademie AHR nás oslovila svým širokým zaměřením a možností prakticky zaměřených kurzů, které odpovídají našim potřebám v oblasti hotelnictví a gastronomie. Kurzy Akademie AHR jsou pro nás skvělým zdrojem inspirace i praktických dovedností. Lektorský tým je výborně připravený, srozumitelný a vždy ochotný reagovat na naše dotazy. Velmi oceňujeme profesionální přístup a sdílení konkrétních zkušeností z praxe.
© Akademie AHR
